Dalla produzione alla vendita: regole, controlli e opportunità

Confartigianato Bari–BAT–Brindisi promuove il percorso formativo “Dalla produzione alla vendita: regole, controlli e opportunità”, un ciclo di sei incontri, organizzato in collaborazione con FoodInnLAB S.r.l.,  rivolto alle imprese del settore alimentare che intendono coniugare conformità normativa, sicurezza alimentare e sviluppo commerciale.

Il corso nasce con l’obiettivo di fornire strumenti operativi, aggiornamenti normativi e indicazioni concrete per rafforzare l’organizzazione aziendale e migliorare il posizionamento del prodotto sul mercato.

Programma

• 23 febbraio
  Evoluzione normativa, controlli e responsabilità dell’impresa artigiana
• 2 marzo
  HACCP moderno, semplificazione dei processi e gestione quotidiana delle non conformità
• 13 aprile
  Igiene di processo e microbiologia pratica: prevenzione reale nei laboratori artigiani
• 4 maggio
  Etichettatura, allergeni e green claim
• 18 maggio
  Materie prime, catena del freddo e gestione del fornitore
• 8 giugno
  Innovazione, mercato e sbocchi commerciali: dal prodotto alla vendita

Location
Padiglione Confartigianato – Fiera del Levante
(Ingresso Monumentale)

🕓 Orario
Dalle 16:00 alle 20:00

☕ Previsti welcome coffee e aperitivi finali

📅 Termine iscrizioni
13 febbraio 2026

📞 Info e iscrizioni
📧Scrivere all’indirizzo categorie@confartigianatobari.it,con

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